Hoe wij werken in agrifood en voedingsindustrie
Software voor de voedingsindustrie moet twee dingen tegelijk: de productie laten doorlopen en op elk moment kunnen bewijzen wat er is gebeurd. Een vleesverwerker, groenteverwerker, bakkerij of zuivelbedrijf werkt met batches, houdbaarheidsdata, allergenen en temperatuurzones, en elke schakel moet vastliggen. Wij bouwen software die die registratie in het proces zelf inbouwt, op de weegschaal, de etiketteerder en de tablet aan de lijn, in plaats van achteraf op papier.
Brabant is een van de grootste agrifoodregio's van Nederland, met veel voedingsbedrijven, toeleveranciers en verwerkers in de buurt van Tilburg, Eindhoven, Helmond en Den Bosch. We kennen de systemen die daar draaien: Exact en AFAS bij de kleinere bedrijven, SAP en Microsoft Dynamics bij de grotere, weegsystemen van Bizerba en Mettler Toledo, sensoren en klimaatcomputers in stallen en kassen, en de GS1-standaarden voor etiketten en EDI met retailers. Ook de eisen van HACCP, IFS Food, BRCGS, GlobalG.A.P. en SKAL zijn ons bekend, net als de traceerbaarheidsplicht vanuit de Algemene Levensmiddelen Verordening.
Aan de teeltkant gaat het om oogstplanning, aanvoer van telers, kwaliteitsbeoordeling bij ontvangst en afrekening per partij. Aan de verwerkingskant om receptuur, rendement, uitval en productieplanning. We bouwen software die die twee kanten verbindt, zodat een oogstprognose van een teler direct doorwerkt in de productieplanning en de transportplanning van volgende week.
Voorbeelden van wat we bouwen
- Een tracking & tracing-systeem voor een vleesverwerker waarin elke ontvangen partij een lotnummer krijgt dat via weegsystemen en etiketten meegaat tot de pallet bij de klant.
- Een HACCP-registratie op tablets aan de lijn, met CCP-controles, temperatuurmetingen uit sensoren en automatische meldingen bij een overschrijding, die per audit een compleet rapport oplevert.
- Een productieplanner voor een bakkerij die dagelijkse orders, receptuur en ovencapaciteit omzet in een planning per lijn en een grondstofbehoefte per dag.
- Een telersportaal voor een groenteverwerker waarin telers de verwachte oogst per week doorgeven, certificaten uploaden en per partij de kwaliteitsbeoordeling en afrekening inzien.
- Een koppeling tussen de klimaatcomputer in kassen en een dashboard dat groei, energieverbruik en verwachte oogstdatum per afdeling toont.
- Een dashboard dat per teler en per partij uitval, klasse-indeling en opbrengst per hectare laat zien, gecombineerd met de weegdata bij ontvangst.
- Een vraagvoorspellingsmodel voor een zuivelbedrijf dat per product en per retailklant de verwachte afname berekent en bestelvoorstellen doet voor grondstoffen en verpakkingen.
Koppelingen met de systemen die je al gebruikt
Agrifoodbedrijven hebben zelden één systeem. De ERP doet de financiën en voorraad, de weegsystemen en etiketteerders draaien op eigen software, en de sensoren in stallen en kassen sturen data naar een klimaatcomputer of een leverancierscloud. Wij koppelen die bronnen aan elkaar: Exact, AFAS, SAP en Dynamics via hun API's, weegsystemen via seriële of netwerkprotocollen, en sensoren via MQTT of de API van de fabrikant. Met een data-integratie op maat komen weegdata, productiedata en kwaliteitsregistraties in één datamodel, zodat traceerbaarheid en dashboards op dezelfde bron draaien.
AI in agrifood en voedingsindustrie
AI is in de voedingsindustrie vooral waardevol waar mensen nu met het oog beoordelen of op gevoel plannen. Met beeldherkenning aan de lijn beoordelen we producten op maat, kleur, beschadigingen en vreemde voorwerpen, met een consistente norm die niet moe wordt. Vraagvoorspelling combineert verkoophistorie, seizoen, weersverwachting en promoties van retailers tot een verwachte afname per product, zodat je minder derft en minder nee verkoopt. Sensordata uit stallen en kassen gebruiken we om afwijkingen in klimaat, voeropname of groei vroeg te signaleren voordat ze zichtbaar worden in de opbrengst. En binnenkomende documenten zoals leverancierscertificaten, analyserapporten en specificaties worden door AI gelezen en gecontroleerd op geldigheid en volledigheid, zodat je kwaliteitsafdeling alleen de afwijkingen hoeft te bekijken.
Waarom SuperCoders
Wij zitten in Tilburg, midden in de Brabantse agrifoodregio, en werken voor voedingsbedrijven en toeleveranciers in de hele regio en daarbuiten. We werken met een vaste prijs per fase, de broncode is van jou en je hebt één team voor bouw, hosting en beheer. Wil je weten hoe traceerbaarheid of kwaliteitsregistratie er in jouw productie uit kan zien? Vraag een gratis adviesgesprek aan en we lopen je proces van ontvangst tot levering met je door.
